“每年立春日，大部分人都要吃春饼，名曰“咬春”。有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱。”
立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有“咬春”的意思。 
早起早睡以养肝，可多吃韭菜香菜，少吃补品和盐。”

主料

• 面粉 适量
• 黄瓜 适量
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 绿豆芽 适量
• 韭菜 适量
• 香葱 适量
• 香菜 适量
• 鸡蛋 适量
• 香其酱 适量
• 牛肉 适量

辅料

• 盐 适量
• 花生油 适量