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樱花之恋芒果慕斯

樱花之恋芒果慕斯的做法

1张图片

食材明细

主料

淡奶油 420g
吉利丁片 20g
砂糖 50g
鸡蛋 3个
新鲜芒果 300g

辅料

水 30ml

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芒果慕斯的做法步骤

1
首先得先烤蛋糕胚，海绵蛋糕，配方用的是小嶋老师的，大家可以自行搜索。
2
淡奶油加入砂糖打发，打到6成
3
吉利丁片先泡软，芒果榨汁，再准备一点做芒果粒，芒果泥加水稍微煮一下，加入砂糖融化，再把泡软的吉利丁片加入溶化，放凉
4
弄好的芒果泥加入打好的淡奶油内，混合均匀即可。就是做成了芒果口味的慕斯啦

来自美食天下张氏姐妹的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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