客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 儿童 早餐
太阳花紫薯包的做法

  1张图片

这款面包馅料采用熟紫薯,制作时稍微造型一下,变成一朵漂亮紫色的太阳花,紫色感觉很浪漫呢!甚是喜欢^_^

食材明细

主料
辅料

太阳花紫薯包的做法步骤

  • 太阳花紫薯包的做法步骤:1
    1
    将所有材料除黄油外,放入面包机,启动和面团程序至结束,放入黄油,再启动发面团程序至结束,
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:2
    2
    面团作基础发酵至两倍大。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:3
    3
    取出发酵好的面团揉扁排气,盖紧再醒面10分钟。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:4
    4
    将蒸熟后的紫薯趁热加入一勺白糖和大约5克的黄油,搅拌至黄油融化。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:5
    5
    再加入两勺牛奶拌均匀备用。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:6
    6
    将醒过的面团分成8等份的剂子。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:7
    7
    取个剂子擀成厚圆片,抹上紫薯泥,边缘别抹上。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:8
    8
    再用剂子擀圆片,盖在紫薯泥上面,抹上紫薯泥,重复这步骤到4片完成。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:9
    9
    将做好的面坯,用刀切成十字型,成为4个花瓣,中间别切断。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:10
    10
    再将每个花瓣补上两刀。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:11
    11
    切好的样子。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:12
    12
    用手将每两个花瓣往外翻,然后捏紧。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:13
    13
    造型完毕。用同样做法完成另一个。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:14
    14
    将造型好的两个面坯,放入已擦过油的烤盘里,入烤箱启动发酵档,做第二次发酵至两倍大。(发酵同时放杯温水,保持湿度发酵)
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:15
    15
    取出发酵好的面坯 轻轻的刷上一层蛋液。预热好烤箱180度。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:16
    16
    将刷过蛋液的面坯,送入烤箱中层,用上下火180度烤10分钟左右出炉。趁热在面包表面刷上一层蜂蜜或糖水。等凉却密封保存。。
  • 太阳花紫薯包的做法步骤:17
    17
    成品。

小窍门

1:紫薯泥是蒸熟后的重量,可随意。2:面团有点软,操作时可洒点干面粉,不能太多影响口感。擀时别太重就很容易造型的。3:造型好的面坯可借用刮板移至烤盘。4:我的烤箱第二次发酵30分钟就已经好了。所以各人的烤箱有所不一样。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多