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火龙果皮水饺

土豆丝卷饼

火龙果皮水饺的做法

4张图片

“火龙果肉低糖，非常好吃。好多人吃火龙果会把皮扔掉，其实是非常可惜的，火龙果果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，营养价值丰富，同时花青素能增进皮肤的光滑度，美颜肌肤，所以，以后吃火龙果皮一定要留下做菜哦，这次我是用火龙果皮打成泥和得饺子皮，包的素馅饺子，粉嫩的饺子，好吃又好看。”

食材明细

主料

火龙果皮 200g
面粉 400g
泡发木耳 250g
包菜 300g
胡萝卜 1根

辅料

盐 2小勺
油 4汤勺
胡椒粉 1小勺
蚝油 1汤勺
大葱 2根

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

火龙果皮水饺的做法步骤

1
取火龙果的外皮，把最外面的一层薄皮削去，冲洗干净。
2
处理好的火龙果皮切成小块，放入果汁机，放入和火龙果一平的水量。
3
启动机器，把火龙果搅打成细腻的泥状。
4
用打好的果皮泥和面。
5
把面粉和成柔软的面团，盖好，饧半小时。饧面的时候去做馅。
6
我包的是素馅。木耳泡发清洗干净。包菜用开水迅速烫一下过凉攥干，胡萝卜大葱适量清洗干净。
7
把所有的材料剁碎放入油、蚝油、盐、胡椒粉拌匀成馅。
8
饧好的面做成剂子，擀皮。
9
包成饺子。
10
水烧开，放入饺子煮开后压入凉水，再煮开，一共煮三个开即可捞出。
11
是不是好吃又好看呢。

小窍门

饺子面要和的柔软一些，饧半小时以上，馅可以随意调，荤的素的都可以。

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使用的厨具：煮锅

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