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玫瑰鲜花饼的做法

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吃过买现成的,觉得挺好吃的,于是自己就试了一回,做出来的口感真的很不错,淡淡的玫瑰花香,再配上松酥的饼皮,芝麻的香味,好吃停不了。

食材明细

主料
辅料

玫瑰鲜花饼的做法步骤

  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤:1
    1
    水油皮配料:猪油、水和糖与中筋粉混合揉成面团。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤:2
    2
    油酥配料:色拉油和低筋面粉混合揉成面团。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤:3
    3
    面团揉均匀后静置30分钟。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤:4
    4
    面团揉均匀后静置30分钟。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤:5
    5
    水油皮和油酥各分成16个等份,取一块水油皮压扁后放上一块油酥包起来。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤:6
    6
    油酥包起来后,收口向下,用擀面杖擀成椭圆形,从上往下折1/3,再从下往上折1/3,折好的面团收口向下,擀平,此动作重复2次。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤:7
    7
    取适量的玫瑰鲜花糖。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤:8
    8
    抱起来。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤:9
    9
    收口朝下,饼用模具压成扁平状。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤:10
    10
    刷上全蛋液,撒上芝麻。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤:11
    11
    烤箱预热,入烤箱,下火170°,烤约20分钟左右后,再上火烘烤5分钟,出炉。

小窍门

玫瑰鲜花糖,网购于云南,现在交通便捷,网上订购,快递直接送货到家哈~
烘烤时间和温度根据自家的烤箱来调整。
来自 美食天下 maowo88 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   儿童   下午茶   春季食谱  

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