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纸托海绵小蛋糕的做法

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小巧的造型,一口一个,很适合孩子

食材明细

主料
辅料

纸托海绵小蛋糕的做法步骤

  • 纸托海绵小蛋糕的做法步骤:1
    1
    将蛋白加几滴白醋打至粗泡,然后分次加入糖,搅打至湿性发泡
  • 纸托海绵小蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄中加入10克糖
  • 纸托海绵小蛋糕的做法步骤:3
    3
    直接将打单头放入材料A中打至蛋黄颜色变浅体积变大
  • 纸托海绵小蛋糕的做法步骤:4
    4
    取1/3蛋白和蛋黄拌匀后倒回到蛋白容器中
  • 纸托海绵小蛋糕的做法步骤:5
    5
    用刮刀拌匀后
  • 纸托海绵小蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入低筋面粉继续翻拌均匀
  • 纸托海绵小蛋糕的做法步骤:7
    7
    最后加牛奶和玉米油以切拌方式将面糊搅拌均匀
  • 纸托海绵小蛋糕的做法步骤:8
    8
    倒入模具中
  • 纸托海绵小蛋糕的做法步骤:9
    9
    放入预热好的烤箱150度15分钟左右

小窍门

小叮咛:
这款模具很迷你的,所以温度和时间可以根据具体情况降低和减少
如果你的模具比较大,时间可以酌情增加
面糊如果不好装,建议用裱花袋进行方便些
来自 美食天下 舞之灵 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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