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烤羊排

贾府私房菜

烤羊排的做法

1张图片

“烤箱买回来有一段时间了，看着网上各种烤箱菜真是羡慕不已，今天有时间买来羊排肉，准备一显身手。羊排肉肥瘦结合，质地松软，比较适于扒、烧、焖，烤等。”

食材明细

主料

羊排肉 1500克

辅料

洋葱 1头
姜 1块
酱油 2匙
烤肉料 1包
料酒适量
精盐适量
孜然适量
芝麻适量
辣椒粉 适量

孜然口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

烤羊排的做法步骤

1
材料图
2
洋葱，姜切丝
3
羊排洗净，将葱姜丝铺在羊排上，加入烤肉料，精盐，料酒，酱油
4
用手反复揉搓，使调料均匀的覆盖在羊排上
5
将羊排及配料抹匀，用保鲜膜包好，放入冰箱静置12小时，中间隔3-4隔小时拿出来隔着保鲜膜用手轻轻揉捏，使羊排充分入味
6
腌制好的羊排连同辅料用锡纸包上，烤箱200度预热10分钟，放入包好的羊排上下火烤制50分钟
7
烤制50分钟后，从烤箱取出，剥去锡纸，撒上孜然、芝麻、辣椒粉入烤箱再烤制10分钟
8
一道美味的家庭烤羊排就完成了

小窍门

烤肉料超市都有卖的，可以根据自己的口味选择

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使用的厨具：电烤箱

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