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烤羊排的做法

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烤箱买回来有一段时间了,看着网上各种烤箱菜真是羡慕不已,今天有时间买来羊排肉,准备一显身手。羊排肉肥瘦结合,质地松软,比较适于扒、 烧、焖,烤等。

食材明细

主料
  • 羊排肉 1500克
辅料

烤羊排的做法步骤

  • 烤羊排的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 烤羊排的做法步骤:2
    2
    洋葱,姜切丝
  • 烤羊排的做法步骤:3
    3
    羊排洗净,将葱姜丝铺在羊排上,加入烤肉料,精盐,料酒,酱油
  • 烤羊排的做法步骤:4
    4
    用手反复揉搓,使调料均匀的覆盖在羊排上
  • 烤羊排的做法步骤:5
    5
    将羊排及配料抹匀,用保鲜膜包好,放入冰箱静置12小时,中间隔3-4隔小时拿出来隔着保鲜膜用手轻轻揉捏,使羊排充分入味
  • 烤羊排的做法步骤:6
    6
    腌制好的羊排连同辅料用锡纸包上,烤箱200度预热10分钟,放入包好的羊排上下火烤制50分钟
  • 烤羊排的做法步骤:7
    7
    烤制50分钟后,从烤箱取出,剥去锡纸,撒上孜然、芝麻、辣椒粉入烤箱再烤制10分钟
  • 烤羊排的做法步骤:8
    8
    一道美味的家庭烤羊排就完成了

小窍门

烤肉料超市都有卖的,可以根据自己的口味选择
来自 美食天下 贾府私房菜 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤   烤箱菜   老人   西餐   午餐  

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