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韭菜猪肉馅水饺的做法

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好吃不如饺子;饺子酒越吃越有。由此可见,水饺这款传统经典的美食如此深入人心,人见人爱。水饺的美味关键在于馅料,用千变万化来形容馅料的种类,一点都不过分。只要你喜欢的就可以搭配制作。今天的“韭菜猪肉馅”,是传统的搭配。非常适合春季食用,味道非常鲜美。

食材明细

主料
辅料

韭菜猪肉馅水饺的做法步骤

  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:1
    1
    面粉加适量清水和成稍软的面团,覆盖保鲜膜,饧发20分钟。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:2
    2
    韭菜摘洗干净,猪肉馅加适量纯净水搅拌均匀。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:3
    3
    把韭菜切粒。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:4
    4
    猪肉馅中加入适量盐、白糖、味精、蚝油、葱姜、胡椒粉。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:5
    5
    将其搅拌均匀。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:6
    6
    放入韭菜。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:7
    7
    轻轻搅拌后加适量的香油,拌匀。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:8
    8
    把饧发好的面团下剂。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:9
    9
    擀成中间厚,转圈薄的饺子皮。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:10
    10
    取一个饺子皮,放入适量的馅。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:11
    11
    先把中间捏严。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:12
    12
    再把两边捏严即成。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:13
    13
    依次包完。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:14
    14
    锅烧开水。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:15
    15
    下入饺子。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:16
    16
    用手勺轻轻将其推起,防止粘底。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:17
    17
    一般煮开后点两次冷水,待饺子全部漂浮起来,即可关火。
  • 韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:18
    18
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、包好的饺子也可以冷冻存放。
2、调味料的种类、数量按照自己的口味调制即成。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   年夜饭   饺子   春节  

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