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金钱卷的做法

  2张图片

这个颜色很喜庆,也很惹人喜欢,这不还引来蝴蝶的围观啦~

食材明细

主料
辅料

金钱卷的做法步骤

  • 金钱卷的做法步骤:1
    1
    南瓜切块
  • 金钱卷的做法步骤:2
    2
    将蒸好的南瓜捣成泥状
  • 金钱卷的做法步骤:3
    3
    将黄油外的材料放入面包桶里,液体在下,粉类在上,放入60克的南瓜泥,开始揉面程序(液体量不要一次加入,南瓜泥含水量不同
  • 金钱卷的做法步骤:4
    4
    第一次程序结束后,放入黄油在揉面一次
  • 金钱卷的做法步骤:5
    5
    发酵至2.5倍大
  • 金钱卷的做法步骤:6
    6
    取出面团排气,将面团分割成小面团,滚圆松弛15分钟
  • 金钱卷的做法步骤:7
    7
    取一个小面团,擀成椭圆形
  • 金钱卷的做法步骤:8
    8
    沿边对折
  • 金钱卷的做法步骤:9
    9
    卷起捏紧封口
  • 金钱卷的做法步骤:10
    10
    放入烤盘,进行第二次发酵
  • 金钱卷的做法步骤:11
    11
    发酵到2倍大,刷上蛋液
  • 金钱卷的做法步骤:12
    12
    烤箱提前预热,180度烤20分钟,表面金黄即可

小窍门

1.烤盘可以用圆形烤盘,如果不是不沾烤盘,需要抹一些植物油防粘
2.烤箱温度仅供参考
来自 美食天下 jzhzlljyf123 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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