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芒果玫瑰花土司蛋挞的做法

  6张图片

近日里,漫天飘洒着玫瑰。比较动心的是那个苹果玫瑰花挞。可是,那个芒果已经急不可耐地要求被解决掉,否则就只能送给看不见的微生物。忽然间灵机一动,为什么,没有芒果的玫瑰花呢?其实也有,只是没有如苹果挞那样的做法。芒果做的玫瑰花,往往只是无需烘烤的甜品或点缀。为什么,没有芒果玫瑰花的挞呢?
自己折腾一个,现成的土司,去边切条,把芒果卷起来,塞进烤碗,浇上蛋奶液入炉烘烤,效果会怎么样呢?其实,也可以不必烘烤,卷好之后完全可以直接吃掉,无需什么蛋奶液。然而,还是想看看烤出来是个什么样子。刚刚出炉的样子还算不错,虽然芒果被灼出的黄褐色,看起来远不如生鲜时候那么耀眼夺目。很快就知道为什么没有烤的芒果花了。如果你想烤的话,最好在出炉之后就立即吃掉,否则,芒果的颜色就会迅速衰败,最后变成一朵枯花。这就是时间。。。。
看来,最好,还是不要去烤芒果。。。。

食材明细

主料
辅料

芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤

  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:1
    1
    用料:土司2片,芒果半个,鸡蛋1个,牛奶50克
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:3
    3
    加入牛奶,
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀,备用。
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:5
    5
    土司去边,
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:6
    6
    每片土司都切成四条长方形,备用。
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:7
    7
    芒果去皮,切薄片,备用。
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:8
    8
    用擀面杖将土司略微擀压紧实一点。
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:9
    9
    四小片土司首尾相接成长条。
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:10
    10
    将芒果片片交叠,放在土司片上。
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:11
    11
    卷起,放入抹油的烤模中,
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:12
    12
    将蛋奶液从中央淋下,
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:13
    13
    尽量让土司吃透蛋奶液,
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:14
    14
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右,
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤:15
    15
    蛋液凝固,出炉。

小窍门

浇蛋奶液时可以分次浇入,待蛋奶液完全渗入烤模后再继续添加。
烘烤时间不宜过长,以免芒果颜色褐变,影响品相。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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