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“柠檬和橙子都是水果中的维C之王，营养非常丰富。香橙做入面包中又是一种不一样的风味，橙皮和橙汁果肉的搭配，味道那叫清香诱人。”
食材明细
橙香面包卷的做法步骤
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大橙子一个，用刮板或者刨皮器磨出皮屑；橙肉用料理机搅打成橙汁，含果肉，不用过滤。
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面包材料除黄油外，先把液体部分放入面包桶，盐和糖要对角方向放置。
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把室温软化的黄油放入，在选择两个和面程序继续和面。
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发酵时间大约一小时，面团已发酵到2倍大。手指沾面粉按面团，洞口不回缩不塌陷就可以了。
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9
分割成12个均等的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
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10
然后取一个小面团擀成椭圆形。自上下分别卷起向内折。
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13
将整形好的面团整齐的排入烤盘内，中间留出均等的空隙。
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14
送入烤箱发酵至两倍大。二发结束后表面刷上适量蛋液。
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15
烤箱预热，180度，上下火，中层，烤25分钟左右即可。
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小窍门
1、注意橙皮只取表面橙色的部分，不要刮到中间的白色部分，会苦；
2、上色后加盖锡纸；
3、出炉后立刻脱模，放在烤网上晾凉；
4、模具若非不粘，入模前需在烤盘内刷油防粘。
使用的厨具：电烤箱
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