“刀鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃刀鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃刀鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃刀鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。”

主料

• 茼蒿 500克
• 姜 3克
• 蒜 5克
• 刀鱼 800克
• 葱 5克

辅料

• 料酒 1匙
• 花椒 3克
• 大料 3克
• 味精 0.3克
• 糖 1匙
• 盐 2匙
• 玉米油 1勺
• 一品鲜酱油 1匙