客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
腊肉洋葱炒饭的做法

  1张图片

记得小时候在乡下,经常过完年就有吃不完的腊肉,有时就会炒腊肉炒饭吃。那个味道现在都难以忘记。因为以前都是用大灶炒,那个味道太好了。今天看见杆上吊起的腊肉,刚好有一小个洋葱。炒了一大锅,吃的干干净净。

食材明细

主料
辅料

腊肉洋葱炒饭的做法步骤

  • 腊肉洋葱炒饭的做法步骤:1
    1
    (腊肉洗净,可以用水泡一下,没有那么咸。要用生腊肉。)将腊肉,洋葱切成丁。(腊肉肥瘦分开)葱切成葱花。隔夜饭刨松(炒时更入味)。
  • 腊肉洋葱炒饭的做法步骤:2
    2
    不用倒油,将腊肥肉丁倒入,爆出油来,将肥肉丁爆干。(如果油多了,倒一点出来在小碗里,油可以用着平时用)。
  • 腊肉洋葱炒饭的做法步骤:3
    3
    肥腊肉爆干后倒入瘦腊肉,炒几下。
  • 腊肉洋葱炒饭的做法步骤:4
    4
    炒香后倒入洋葱丁,把洋葱炒香。
  • 腊肉洋葱炒饭的做法步骤:5
    5
    倒入隔夜饭,火开小一点(容易糊锅)慢慢的翻炒,把饭压碎成颗粒。继续翻炒。这里用时比较多。直到饭炒香了就差不多了。
  • 腊肉洋葱炒饭的做法步骤:6
    6
    最后放一点点盐(因为腊肉本来就咸)你可以先不放盐,尝一下,如果味道不够再放。加点味精,翻炒均匀。最后放入葱花翻炒一下。就好了。

小窍门

1.腊肉要用生腊肉。
2.腊肉洗净泡一下没有那么咸。
3.腊肉本身很咸,放盐时尝一下饭。味不够再放盐。
来自 美食天下 二婷爱美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   炒饭   午餐   工作餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多