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带鱼烧白萝卜

带鱼烧白萝卜的做法

1张图片

“带鱼和白萝卜版的红烧也算是绝配，吸收了鱼味的白萝卜口感更咸鲜，非常下饭，两种食材的搭配还有一定的降低胆固醇的疗效……”

食材明细

主料

带鱼 2条
白萝卜 一半

辅料

葱 1颗
姜 6～7片
蒜 5瓣
花椒适量
料酒 2勺
白糖适量
老抽几滴
干辣椒 4个
香醋 2勺
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

带鱼烧白萝卜的做法步骤

1
带鱼2条，去头尾，白萝卜一个切一半，切片焯水
2
葱姜蒜干辣椒备用
3
锅内放油将带鱼煎至金黄即可
4
另起锅放适量油，入花椒片刻放葱姜蒜辣椒翻炒
5
淋几滴老抽两勺料酒糖两勺香醋
6
放入带鱼白萝卜
7
翻炒片刻后，倒入开水焖25分钟开盖，加盐收汁

来自美食天下卡米莎的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人农家菜午餐

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