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全奶早餐包

土豆丝卷饼

全奶早餐包的做法

4张图片

“午后，明媚的阳光透过窗棂倾泻床前。随是冬季，阳光依旧温暖。喜欢自己的家乡，四季都有蔚蓝的天，真好！“雾霾”对于呼伦贝尔是一个外星词。

自己动手做烘焙，给家人又增加一份健康和幸福，早餐包走起~~”

食材明细

主料

酵母 3g
高筋面粉 300g
牛奶 125g
全蛋液 75g
玉米油 30g
糖 45g
盐 3g

辅料

表面面粉 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

全奶早餐包的做法步骤

1
所有材料放入厨师机，面粉和酵母要最后放。
2
先启动厨师机的1档和面5分钟，在换成2档和面15分钟。
3
不用管面团是否揉出手套膜，取出面团在摔打几下揉成团。
4
放入小盆，盖好，温暖处饧发。
5
大约1小时候，面团发成2倍大。
6
面团排气松弛10分钟。
7
在分成9个均匀的面剂子，搓圆，直接放入烤盘二次饧发。
8
二次饧发2倍大，表面筛上一层面粉。
9
烤箱提前预热，烤盘放入中层，180度，上下火，20分钟，中间注意观色加盖锡纸。
10
烤好取出晾凉，第二天直接吃，或者做汉堡包都可以。

小窍门

用面包机和面或者手揉面团都一样，饧发的时候要放到温暖处，室温不好，可以烤箱内饧发。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：电烤箱

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