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清蒸百叶包的做法

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百叶、千张、干豆腐,一种食材的不同叫法。百叶可以炒、可以炖、蒸制也不错。用百叶做皮,里面加肉馅,做出的百叶包,味道鲜美,香味浓郁,老少皆宜,值得一试!

食材明细

主料
辅料

清蒸百叶包的做法步骤

  • 清蒸百叶包的做法步骤:1
    1
    主辅料: 百叶、猪肉馅
  • 清蒸百叶包的做法步骤:2
    2
    把百叶切成大片。
  • 清蒸百叶包的做法步骤:3
    3
    肉馅里加盐、味蚝鲜、葱姜末。
  • 清蒸百叶包的做法步骤:4
    4
    将其搅拌均匀。
  • 清蒸百叶包的做法步骤:5
    5
    取一块百叶皮,放适量的肉馅。
  • 清蒸百叶包的做法步骤:6
    6
    折叠后,将其包严。
  • 清蒸百叶包的做法步骤:7
    7
    用韭菜把它系紧。
  • 清蒸百叶包的做法步骤:8
    8
    将其依次做完,装入盘中。
  • 清蒸百叶包的做法步骤:9
    9
    锅烧开水,放入蒸锅。
  • 清蒸百叶包的做法步骤:10
    10
    旺火蒸8分钟。
  • 清蒸百叶包的做法步骤:11
    11
    取出后摆入盘中。
  • 清蒸百叶包的做法步骤:12
    12
    锅中加水烧开,加盐、味蚝鲜调味
  • 清蒸百叶包的做法步骤:13
    13
    淋入水淀粉勾薄芡。
  • 清蒸百叶包的做法步骤:14
    14
    芡汁糊化即可关火。
  • 清蒸百叶包的做法步骤:15
    15
    把芡汁均匀的浇在百叶包上即成。

小窍门

1、肉馅的调味料按照自己喜欢的口味添加即可。
2、芡汁不要太稠,稀一些为好。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   宴客菜   午餐  

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