“红烧狮子头又称四喜丸子，是经典的汉族传统名菜之一，属于豫菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。”

主料

• 五花肉 500g
• 莲藕 半根
• 蚝油 适量
• 淀粉 10g

辅料

• 鸡蛋 1个
• 老抽 适量
• 葱姜蒜 适量