“最初认识大巨蛋面包就喜欢上了，因其用蛋量大，而且个头也大，所以是名副其实的一款面包。一个面包足有半个篮球大，味道也是极好的。这个面包采用的是中种发酵的方法，做出的面包很柔软，拉丝效果也很好，用这个方子做成的吐司，也是非常柔软好吃，切的面包片怎么卷都没事。喜欢吃面包的朋友一定要试试这个面包哦”

主料

• 高筋粉 500g
• 糖 15g
• 牛奶 160g
• 淡奶油 120g
• 蛋黄 60g
• 酵母粉 3g

辅料

• 蛋清 20g
• 冰糖粉 100g
• 盐 3g
• 酵母粉 2g
• 黄油 30g