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色子汤圆

爱生活的馋猫

色子汤圆的做法

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“今天做了一天的汤圆，剩了些白面团和可可面团，索性玩起来了，做了些色子汤圆，元宵可以为搓麻的家人做一次哦”

食材明细

主料

糯米粉 100克
热水适量
清水 2碗
姜片 4片
橄榄油 10克

辅料

糖粉 40克
可可粉 3克
细砂糖 50克
花生 150克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

色子汤圆的做法步骤

1
花生米炒熟去衣
2
装进料理杯搅打成粉状
3
搅打好的，因为花生自带油，所以会有些结块
4
倒入糖粉，拌匀
5
拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀，花生馅就做好了
6
糯米粉放入大碗
7
分次倒入热水用筷子搅成雪花状后，用手揉成光滑不黏手的面团，盖住保鲜膜醒20分钟
8
取出6分之一的面团加入可可粉揉匀
9
取出一个拇指大小的白面团按扁
10
加入适量花生馅
11
揉圆后，用食指和拇指匀称的捏出六个面
12
取可可面团的芝麻大小的小面团分别在6个面上贴上1,2,3,4,5,6个圆点
13
贴好的色子汤圆
14
烧开两碗清水，倒入细砂糖和姜片，如果喜甜可以自行加糖，煮开后放入色子汤圆，煮至汤圆浮起即可
15
像不像真的色子，摇色子咯

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使用的厨具：煮锅

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