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淡奶油蜂蜜面饼的做法

  4张图片

做烘焙失败是经常发生的事。但有时失败也会无意间成就了一款美味。就像我这次做的——我把它称为面饼的作品。方子用了蜂蜜和淡奶油,本想做面包,却成了面饼状,但却非常好吃,家里的两位大小先生都不住夸赞,还以为是我新发明的作品呢,惹得我又接连做了2次,有兴趣可以试试,绝对好吃。

食材明细

主料
辅料

淡奶油蜂蜜面饼的做法步骤

  • 淡奶油蜂蜜面饼的做法步骤:1
    1
    面包桶放到电子秤上,电子称克数归零。先把淡奶油倒入面包桶内。
  • 淡奶油蜂蜜面饼的做法步骤:2
    2
    在放入蜂蜜。
  • 淡奶油蜂蜜面饼的做法步骤:3
    3
    然后放入蛋液,玉米油和盐,筛入面粉,放入酵母。面包桶放入面包机内,启动发面程序。
  • 淡奶油蜂蜜面饼的做法步骤:4
    4
    90分钟面发好,非常软。
  • 淡奶油蜂蜜面饼的做法步骤:5
    5
    取出面团,揉匀排气后分成八个面剂子,直接放到烤盘上。因为有大量淡奶油,在排气分割面图团的时候,面团会不粘,所以不要放面粉防粘,如果觉得有一丝粘手,可以在案板上放点油防粘,不要用干粉。盖好,二次饧发。
  • 淡奶油蜂蜜面饼的做法步骤:6
    6
    二次饧发时间长一点,看到面团摊成饼状即可。
  • 淡奶油蜂蜜面饼的做法步骤:7
    7
    烤箱提前预热,烤盘放烤箱中层,上下火,180度,20分钟。不要火大及时加盖锡纸。
  • 淡奶油蜂蜜面饼的做法步骤:8
    8
    烤好取出烤网晾凉,像一个个大饼状。非常好吃。

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱性能调节。
因为有大量淡奶油,在排气分割面图团的时候,面团会不粘,所以不要放面粉防粘,如果觉得有一丝粘手,可以在案板上放点油防粘,不要用干粉。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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