“莜麦也就是燕麦，燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维”，燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，所以多吃点燕麦麸皮粉对健康非常有益。麦芬蛋糕本身就是很粗犷的美味，用麸皮分做十分适合，今天我做放了一根香蕉，成品香味浓郁，麦香和香蕉的清香缠绕一起非常诱人。”

主料

• 莜麦麸皮粉 60g
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 40g
• 糖 30g
• 无铝泡打粉 4g
• 植物油 35g
• 牛奶 100g

辅料

• 熟透香蕉 1根