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番茄肉酱焗饭的做法

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一次和同事在西餐厅里面吃到这道主食,我们都举得味道不错,好吃的东西总会琢磨着是怎么做出来的,番茄肉酱、米饭、马苏里拉芝士,差不多就是这样了,今天在家里做了一回,感觉味道还真差不多。

食材明细

主料
辅料

番茄肉酱焗饭的做法步骤

  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:1
    1
    先来制作番茄肉酱
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:2
    2
    番茄在火上转着烤几圈
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:3
    3
    这样番茄的皮会很容易就剥掉了
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:4
    4
    将洋葱番茄都切小丁
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:5
    5
    锅里放适量的油烧热,倒入洋葱里面煸炒
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:6
    6
    炒香后倒入肉末里面翻炒
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:7
    7
    肉末上色后,倒入番茄丁里面炒
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:8
    8
    番茄炒出汁后,倒入一碗水里面
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:9
    9
    煮开后加入盐和番茄酱里面,盖上盖子继续煮
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:10
    10
    水收到一半加入黑胡椒粉和罗勒叶里面,翻炒均匀就可以出锅了
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:11
    11
    准备好熟米饭和马苏里拉芝士
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:12
    12
    米饭铺在碗里
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:13
    13
    铺上厚厚的一层番茄肉酱
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:14
    14
    再撒上一层马苏里拉芝士
  • 番茄肉酱焗饭的做法步骤:15
    15
    放入预热好的烤箱,170度,10分钟左右,具体考到芝士都融化就可以了。

小窍门

1、番茄用筷子插着放炉火上转动着烤几圈,这样皮很容易就剥掉。
2、这次选的番茄和洋葱比较大,所以只用了大半个,番茄尽量选择熟透了汁多的。
3、番茄肉酱可以做多一点,留着做披萨或者意面都很好吃的。
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   烤箱菜   产妇   西餐   午餐   工作餐  

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