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猫爪汤圆

猫爪汤圆的做法

2张图片

“汤圆真好玩，容易做，也能吃。没有馅的汤圆不叫汤圆，所以，不管什么形状，包上馅才好吃。不喜欢色素的可以用蔬菜汁，或者抹茶粉、可可粉什么的。”

食材明细

主料

糯米粉 200g

辅料

白糖适量
盐适量
椰蓉馅 100g
色素适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

猫爪汤圆的做法步骤

1
糯米粉里加一点点盐，水里面加适量的糖，煮开水后一点点的加入糯米粉里面
2
揉成面团后，分一部分加入红曲粉或者色素
3
包入馅料
4
揉成团子，稍微按扁
5
做4个小团子，黏上爪子
6
粉红色的糯米粉做5个团子按扁，黏上
7
做好之后下锅煮熟，就完成了

小窍门

1.色素可以换成各种蔬菜汁
2.馅料最好用没什么颜色的，芝麻颜色的会透出来

来自美食天下 HumiL 的作品

使用的厨具：煮锅

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