“俗话说，初一饺子初二面，初三合子围锅转合子也是一种饺子，平时是烙熟，而初三是煮熟。这是北方的特色，用两张饺子皮包成合子，捏个花边就OK啦。初一剩了饺子馅，初三就直接炸点胡萝卜汁和面包饺子，再将饺子首尾相连，捏成圆圆的合子，有木有点像百合花的赶脚呢！和和美美，过年就是这个味道！”

主料

• 高筋粉 400g
• 胡萝卜 1根

辅料

• 猪肉白菜馅 适量