客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法

  3张图片

小朋友们对这些憨态可掬的小动物们都是特别喜欢的,无法抗拒的。常常会喜欢得久久舍不得下嘴,但是,一旦开了口,熊熊们几秒钟就会消失在他们的风卷残云般的扫荡之下。

食材明细

主料
辅料

巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤

  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备一片戚风蛋糕。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    用小型圆切模切出4个小于模具的圆形蛋糕。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    慕斯材料准备。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    将10克巧克力切碎,隔水融化。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    将融化了的巧克力装裱花袋,剪一个小口,在熊熊鼻子处挤出鼻子形状。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋黄加白糖坐热水里隔水搅拌。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    打至白糖融化,颜色变浅,体积变大。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入室温软化的奶油奶酪搅拌均匀。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    一直打到无任何颗粒。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    吉利丁片冷水泡软,加入牛奶隔水融化。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    淡奶油分三次加入白糖打至渐显纹路。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    将打发的淡奶油加入奶酪糊里拌匀。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    加入酸奶拌匀。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    倒入融化了的吉利丁液,拌匀。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:15
    15
    淡奶油打至渐显纹路。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:16
    16
    将打发的奶油翻拌入奶酪糊里拌匀。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:17
    17
    将一小勺奶酪糊装入裱花袋,剪一小口挤到熊熊鼻子是,将模具放冰箱冷冻室冷冻几分钟。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:18
    18
    将30克巧克力切碎隔水融化。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:19
    19
    迅速加入奶酪糊里翻拌均匀。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:20
    20
    取出模具,倒一半奶酪糊在模具里面。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:21
    21
    将蛋糕片放入奶酪糊面上。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:22
    22
    将最后的奶酪糊倒入模具内,轻震两下。放冰箱冷冻一晚。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:23
    23
    第二天早上取出脱模。用头晚挤鼻子剩下的巧克力,用裱花袋装好,隔水融化,将巧克力挤在熊熊眉毛,眼睛,鼻子,嘴巴上。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:24
    24
    成品欣赏。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:25
    25
    成品欣赏。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:26
    26
    成品欣赏。
  • 维尼熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法步骤:27
    27
    成品欣赏。
来自 美食天下 芋儿烘焙 的作品
所属分类: 烘焙  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多