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紫薯花式面包的做法

  4张图片

这是为出行准备的花式面包,比平时多烤了1分钟,表面看上去有点过了的感觉,不过还真好看,远看像一盘子红苹果,红里透黄,漂亮极了,多烤一分钟感觉也不错。

食材明细

主料
辅料

紫薯花式面包的做法步骤

  • 紫薯花式面包的做法步骤:1
    1
    牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
  • 紫薯花式面包的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团,取出排气
  • 紫薯花式面包的做法步骤:3
    3
    均匀的分成9个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 紫薯花式面包的做法步骤:4
    4
    取一个面团包擀成长饼,包上紫薯馅卷成花状
  • 紫薯花式面包的做法步骤:5
    5
    码入烤盘
  • 紫薯花式面包的做法步骤:6
    6
    入烤箱二次发酵,45度40分钟
  • 紫薯花式面包的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团取出刷上蛋液
  • 紫薯花式面包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,160度上下火中层烤21分钟
  • 紫薯花式面包的做法步骤:9
    9
    出炉。

小窍门

1.不同的烤箱烤制时间和温度略有差别,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3.牛奶用量130-140g,留出10g视面团情况加减。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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