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花生芝麻烤包的做法

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春回大地,百花争艳,在这春暖花开的日子,将平时用蒸锅蒸的一个个花生芝麻包整合,用烤箱烤制一朵盛开的鲜花,喜迎春天的到来。

食材明细

主料
辅料

花生芝麻烤包的做法步骤

  • 花生芝麻烤包的做法步骤:1
    1
    面粉、酵母混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:2
    2
    将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:3
    3
    食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:4
    4
    将发酵好的面团揉匀至表面光滑。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:5
    5
    将面团搓条下剂,分成16份剂子。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:6
    6
    将全部剂子擀成圆片。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:7
    7
    包入馅料。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:8
    8
    对折捏紧。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:9
    9
    把两个角捏紧。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:10
    10
    放入铺了烘焙油纸或油布的9寸圆模,边上抹些植物油。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:11
    11
    放温暖处二次醒发至二倍大。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:12
    12
    表面刷蛋液,撒白芝麻。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:13
    13
    放入预热好的烤箱,中层,上下火,130度烤40分钟(视自家烤箱温度而定),上色满意加盖锡纸。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:14
    14
    出炉脱模,还有余热时密封保存。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:15
    15
    成品图欣赏。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:16
    16
    成品图欣赏。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:17
    17
    成品图欣赏。
  • 花生芝麻烤包的做法步骤:18
    18
    成品图欣赏。

小窍门

1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中,发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。
来自 美食天下 美食诱惑馋猫 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   下午茶   宴客菜  

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