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花生芝麻烤包

美食诱惑馋猫

花生芝麻烤包的做法

1张图片

“春回大地，百花争艳，在这春暖花开的日子，将平时用蒸锅蒸的一个个花生芝麻包整合，用烤箱烤制一朵盛开的鲜花，喜迎春天的到来。”

食材明细

主料

面粉 400克
酵母 4克
温水 200克

辅料

花生芝麻糖馅 200克
白芝麻 20克
鸡蛋 1个

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

花生芝麻烤包的做法步骤

1
面粉、酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2
将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3
食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4
将发酵好的面团揉匀至表面光滑。
5
将面团搓条下剂，分成16份剂子。
6
将全部剂子擀成圆片。
7
包入馅料。
8
对折捏紧。
9
把两个角捏紧。
10
放入铺了烘焙油纸或油布的9寸圆模，边上抹些植物油。
11
放温暖处二次醒发至二倍大。
12
表面刷蛋液，撒白芝麻。
13
放入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤40分钟（视自家烤箱温度而定），上色满意加盖锡纸。
14
出炉脱模，还有余热时密封保存。
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成品图欣赏。
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成品图欣赏。
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成品图欣赏。
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成品图欣赏。

小窍门

1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。

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使用的厨具：电烤箱

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