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大果粒芒果酸奶的做法

  1张图片

去年春天刚刚学会用面包机自制“老酸奶”;趁儿子回来休5.1小长假了,怎么也得让他尝尝我的手艺才是。当我跟他说:要做老酸奶时,他很诧异,问:“老酸奶、老酸奶怎么做,老妈,你会做啊?”“哈哈:那当然了,不信问你老爸,他前几天已经吃过了呢;你老妈是什么人啊,神人一枚啊!”
于是我当着儿子的面认真地操作每一步,还将步骤讲给他听,然后跟他说,等待6个小时后,你就可以喝到,你老妈做的“老酸奶”咯!
下午儿子出去跟同学玩了,我把老酸奶装好,放冰箱冷藏着;等他快回来了,把芒果洗净切好,丢入老酸奶中,放在餐桌上,当他一进门就看到了,说:“哇,颜色好漂亮啊”!赶紧洗手出来,挖了一口丢入嘴巴里,“老妈:好吃、好吃”,比外面卖的还要好吃哟,真过瘾~~~”

食材明细

主料
辅料

大果粒芒果酸奶的做法步骤

  • 大果粒芒果酸奶的做法步骤:1
    1
    食材合影
  • 大果粒芒果酸奶的做法步骤:2
    2
    先将面包机内桶和搅拌棒,用开水烫下晾凉
  • 大果粒芒果酸奶的做法步骤:3
    3
    倒入一袋纯牛奶
  • 大果粒芒果酸奶的做法步骤:4
    4
    将白糖倒入面包桶内,搅拌至白糖完全溶化
  • 大果粒芒果酸奶的做法步骤:5
    5
    倒入1袋乳酸菌,搅拌均匀
  • 大果粒芒果酸奶的做法步骤:6
    6
    再倒入剩下的牛奶,拌均
  • 大果粒芒果酸奶的做法步骤:7
    7
    放入面包机内,启动5酸奶程序,时间为6个小时
  • 大果粒芒果酸奶的做法步骤:8
    8
    时间到,关掉电源,打开上盖
  • 大果粒芒果酸奶的做法步骤:9
    9
    看:厚厚的老酸奶哟,取出待晾
  • 大果粒芒果酸奶的做法步骤:10
    10
    芒果洗清,切丁取皮
  • 大果粒芒果酸奶的做法步骤:11
    11
    丢入到老酸奶中,这样:大颗粒芒果酸奶就大功告成

小窍门

1、面包机内桶和搅拌棒:事先需用开水消毒
2、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀
3、660ML+1克乳酸菌+40克白糖:制作出来的老酸奶,黏稠度非常好,厚厚的;加入芒果后感觉正好,如果喜欢吃甜的朋友,可以加大白糖的份量
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   零食   止血调理  

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