客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  主食   面食   面条   家常菜   粤菜   老人   快餐  
紫薯鸡蛋面的做法

  2张图片

紫薯营养丰富,富含硒和铁,是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,且易被人体吸收。平时饮食中适量加些紫薯,不但能增加营养,而且紫薯的颜色非常漂亮,会为你家餐桌增色不少。

食材明细

主料
辅料

紫薯鸡蛋面的做法步骤

  • 紫薯鸡蛋面的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 紫薯鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    面粉里放入蒸熟的紫薯、盐。
  • 紫薯鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    分次加入蛋液。
  • 紫薯鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    拌成絮状。
  • 紫薯鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    揉成较硬的面团,如果面团太干,可以稍稍加一点点水。面团盖保鲜膜醒20分钟。
  • 紫薯鸡蛋面的做法步骤:6
    6
    醒好的面团擀开。
  • 紫薯鸡蛋面的做法步骤:7
    7
    反复擀成大薄片。
  • 紫薯鸡蛋面的做法步骤:8
    8
    面片上撒少许面粉,折叠,切条。
  • 紫薯鸡蛋面的做法步骤:9
    9
    切好的紫薯面条。
  • 紫薯鸡蛋面的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

因为紫薯的含水量不同,所以和面的时候请酌情添加蛋液和水分。
配料中的盐可以使面条口感更劲道。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜   粤菜   老人   快餐  

最新推荐

更多 主食 面食 面条