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KITTY猫海绵蛋糕

KITTY猫海绵蛋糕的做法

1张图片

“今天是我家宝宝两岁的生日，昨晚小家伙十点多才睡，他一睡，我立马跑到厨房给他鼓捣蛋糕，虽说周末已经提前从好利来买了一个，但是妈妈还是想亲手做一个，没有奶油我就铺了一层椰蓉，再用可可粉和喷花模喷了只KITTY猫做装饰，虽然没有买的上档次，但是妈妈很用心哦，今天早上宝宝醒来看到了，非常喜欢妈妈的作品。”

食材明细

主料

鸡蛋两个
糖粉 35克
玉米油 15克
可可粉 适量

辅料

低粉 60克
柠檬汁 几滴
椰蓉适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

凯蒂猫海绵蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋磕入盆中，加糖粉，准备好打蛋器。
2
中速搅拌。
3
打至纹路清晰，蛋糕糊滴落后不会立马消失的状态。
4
筛入低粉。
5
翻拌均匀，用上下翻拌的手法，像炒菜一样，不能划圈会消泡。
6
顺着刮刀倒入玉米油，迅速翻拌均匀。
7
倒入模具，震出气泡。
8
放入预热好的烤箱，175度上下火20分钟。
9
出炉后倒扣晾凉。
10
铺一层椰蓉。
11
在KITTY的喷花模撒上可可粉做装饰。

小窍门

烘烤时间要根据自家烤箱的脾气来定，我家烤箱烤什么都爱糊，所以我会时不时的观察着。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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