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猪肉萝卜馅饺子

猪肉萝卜馅饺子的做法

1张图片

“中午想包点饺子，可是因为下午要上班，又害怕时间不够用。到超市看见有现成的饺子皮卖，就买了点，节省了不少时间。”

食材明细

主料

辅料

葱 1段
姜 1块
拌馅料 3g
酱油 5ml
盐 3g
味精 1g
蚝油 10ml
食用油 50ml
清水 40ml

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

猪肉萝卜馅饺子的做法步骤

1
肉馅中加入切好的葱姜末
2
萝卜擦成丝，放入盐抓匀略腌，挤去多余的水分
3
萝卜丝切碎，放入切好的萝卜碎拌匀
4
放入食用油拌匀
5
放入蚝油
6
放入少许盐
7
放入味精，搅拌上劲
8
取饺子皮，放入拌好的肉馅，包成饺子生坯
9
依次包好，摆到蒸笼上，开水蒸十分钟左右
10
配着生抽，即可食用

小窍门

不要蒸的时间过长，那样萝卜会变苦。
萝卜腌制挤水时已经放了盐，蚝油酱油都有咸淡，馅里盐要少放。

来自美食天下乔拉的作品

使用的厨具：蒸锅

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