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酥粒红豆餐包的做法

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这款餐包组织非常的细腻软糯,加上酥粒咬一口,回味无语!

食材明细

主料
辅料

酥粒红豆餐包的做法步骤

  • 酥粒红豆餐包的做法步骤:1
    1
    将主料除黄油外,按先液体后粉类全放入面包桶。
  • 酥粒红豆餐包的做法步骤:2
    2
    开启和面程序20分钟后加入黄油继续和面30分钟就会出手膜。
  • 酥粒红豆餐包的做法步骤:3
    3
    整理下包上保鲜膜发酵至两倍大。
  • 酥粒红豆餐包的做法步骤:4
    4
    面团在发酵时可以做酥粒,将辅料所有原料放入用手捏搓成细颗粒状。
  • 酥粒红豆餐包的做法步骤:5
    5
    搓好的酥粒,多下的放入冰箱冷藏或冷冻都行。
  • 酥粒红豆餐包的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团排气分成几份,醒10分钟后包入豆沙放入烤盘进行第二次发酵至两倍大。
  • 酥粒红豆餐包的做法步骤:7
    7
    刷上蛋液,再撒上酥粒。
  • 酥粒红豆餐包的做法步骤:8
    8
    放入烤箱175度,18分钟,满屋飘香了。
  • 酥粒红豆餐包的做法步骤:9
    9
    这个量一个8寸方盘放不下,还放了个6寸蛋糕模刚刚好。

小窍门

面包有点余温时用保鲜袋装好,口感更软。
来自 美食天下 一杯清茶509 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   早餐  

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