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豆干鸡蛋牛肉饼

豆干鸡蛋牛肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

牛柳 200克
面粉适量

辅料

潮州包仔豆干 2块
鸡蛋 1个

配料

五香粉 1/2茶匙
洋葱末 50克左右
姜末 10克左右
香油 1/3汤匙
盐 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

酸咸口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

豆干鸡蛋牛肉饼的做法步骤

1
豆干碾成泥。沥干水份。
2
牛肉馅沥干水份，加入豆干泥及调料顺着一个方向搅打上劲，再加入适量面粉搅匀。
3
平底锅烧热放入少许的油，用汤匙舀一些拌好的肉馅平摊在锅内，整理成圆形，用小火煎成型。
4
翻另外一面，小火煎至熟。

小窍门

1、牛肉馅一定要打上劲！

2、整个过程不可以沾到水。

3、牛肉饼不易过厚。

来自美食天下小版的作品

所属分类：主食家常菜老人早餐

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