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桃胶皂角米银耳糖水

黑猫警长kitchen

桃胶皂角米银耳糖水的做法

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“天气干燥，少不了多喝水，平日里上班前把材料准备好放入慢炖锅中，慢炖数小时，下班回来即可尝到美味又清润的糖水，银耳炖至起胶，桃胶软糯，皂角米Q弹，怎一个润字能形容。”

食材明细

主料

红枣适量
桃胶数颗
皂角米 数颗
银耳一朵
枸杞适量

辅料

菊花 3朵
冰糖适量
清水适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

桃胶皂角米银耳糖水的做法步骤

1
桃胶和皂角米适量，睡觉前清水泡上。
2
泡了一晚的桃胶和皂角米，洗净去杂质。
3
银耳提前泡15分钟，红枣和枸杞洗净，红枣切开。
4
把几种食材放入慢炖锅中，倒入适量清水和两块黄冰糖，快炖3小时（不着急的就慢炖键）。
5
出锅前把几朵小黄菊放入锅里，焖一下即可。炖好的银耳糖水，甜而不腻，糯糯的银耳带点菊花的清香，这几种食材搭配很是沁润。

小窍门

个人口味喜甜的可以多加些冰糖，我觉得糖水还是用黄冰糖比较好。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：其它、电子瓦煲

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