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炸丸子

炸丸子的做法

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食材明细

主料

猪肉馅 200g-300g
胡萝卜 1根
青萝卜 1个
大萝卜 1个

辅料

鸡蛋 1个
面粉适量
盐适量
鸡精适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
豆油适量

五香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸丸子的做法步骤

1
将胡萝卜青萝卜大萝卜分别礤成丝
2
烧开水把所有萝卜丝焯一下(焯萝卜丝时不要盖锅盖可以使萝卜中的辣味散出去)待焯萝卜丝的水烧开再关火
3
将萝卜丝捞出攥干水份
4
将猪肉馅鸡蛋五香粉白胡椒粉鸡精盐先在盆里搅拌均匀，然后加入所有干萝卜丝和适量面粉拌匀
5
将豆油倒入锅中开火油温达到180度左右时开始准备炸丸子啦
6
用手的虎口挤出丸子团放入锅中炸制即可

小窍门

丸子中添加少量的肉馅可以增加口感和香味

来自美食天下小暖瓶1026 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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