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梅花慕斯的做法

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因着办了年卡,梅花山今年已去了三次。每次去都有想带回来几支的冲动,可惜不行啦😂。偷偷采了几朵做成美食安慰一下😂😂

食材明细

主料
辅料

梅花慕斯的做法步骤

  • 梅花慕斯的做法步骤:1
    1
    准备食材,鱼胶片用凉开水泡软。
  • 梅花慕斯的做法步骤:2
    2
    草莓洗净去蒂,入料理机打成泥之后过筛去除颗粒。
  • 梅花慕斯的做法步骤:3
    3
    将泡好的鱼胶滤去水加入牛奶中,入微波炉高火30秒将鱼胶融化。加入糖和草莓果泥搅拌均匀晾凉。
  • 梅花慕斯的做法步骤:4
    4
    淡奶油放无水无油的容器中,打发至7分发。
  • 梅花慕斯的做法步骤:5
    5
    将牛奶混合物加入奶油,搅拌均匀。
  • 梅花慕斯的做法步骤:6
    6
    倒入模具中入冰箱冷藏两个小时以上。
  • 梅花慕斯的做法步骤:7
    7
    用梅花装饰即可。
  • 梅花慕斯的做法步骤:8
    8
    成品
  • 梅花慕斯的做法步骤:9
    9
    成品

小窍门

1,淡奶油打发至大纹路不容易消失差不多就是七分发了。
2,梅花先用淡盐水浸泡一下再用。
来自 美食天下 小M的厨房 的作品
使用的厨具:打蛋器、搅拌机
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   夏季食谱   生日  

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