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迷你披萨的做法

  1张图片

跟着君之老师复刻的迷你披萨,真的不错!小小的一个,吃起来方便,而且可以做多种口味,这次做了三文鱼、虾仁2种口味!

食材明细

主料
辅料

迷你披萨的做法步骤

  • 迷你披萨的做法步骤:1
    1
    面包桶里加入牛奶、色拉油、盐、砂糖、黄油
  • 迷你披萨的做法步骤:2
    2
    接着放入披萨粉和酵母,启动和面程序
  • 迷你披萨的做法步骤:3
    3
    和成光滑面团
  • 迷你披萨的做法步骤:4
    4
    面团发酵至两倍大
  • 迷你披萨的做法步骤:5
    5
    取出后压扁排气后搓圆,用保鲜膜包好松弛15分钟
  • 迷你披萨的做法步骤:6
    6
    把松弛好的面团擀大
  • 迷你披萨的做法步骤:7
    7
    用模具扣出小圆形,剩下的再揉成面团擀大扣出小圆形
  • 迷你披萨的做法步骤:8
    8
    准备好的配料,虾仁、三文鱼先用盐、黑胡椒碎和柠檬汁腌制一会,杂蔬焯水备用
  • 迷你披萨的做法步骤:9
    9
    把圆片放人垫上油纸的烤盘里
  • 迷你披萨的做法步骤:10
    10
    均匀的在每个圆面坯上抹上披萨酱
  • 迷你披萨的做法步骤:11
    11
    撒上马苏里拉芝士
  • 迷你披萨的做法步骤:12
    12
    放人杂蔬和虾仁、三文鱼
  • 迷你披萨的做法步骤:13
    13
    再撒上马苏里拉芝士
  • 迷你披萨的做法步骤:14
    14
    最后撒上披萨草
  • 迷你披萨的做法步骤:15
    15
    放人预热好的烤箱200度烤12分钟
  • 迷你披萨的做法步骤:16
    16
    成品图

小窍门

面坯一定要松弛彻底再擀大,不然扣好的圆面坯会回缩!
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   烤箱菜   儿童   下午茶  

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