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南瓜糯米饼

南瓜糯米饼的做法

3张图片

“糯米饼，软软糯糯的，加上南瓜，立即让小饼的颜色有了一个质的提升，真是很诱人。”

食材明细

主料

糯米粉 320克
南瓜 270克

辅料

白糖 60克

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

南瓜糯米饼的做法步骤

1
原料：南瓜（已经蒸熟）、白糖、糯米粉。
2
将蒸熟的南瓜用勺背压成泥，加入白糖，拌匀。
3
将糯米粉倒入南瓜中，用手抓拌。
4
慢慢将粉与南瓜揉成面团，面团只要用手抓成团就行。
5
锅烧热，加入一点油，将南瓜面团先团圆形，再压扁，放入锅中，慢慢煎。
6
一面煎至金黄翻另一面再煎，当两面金黄，用手按压小饼，饼皮能弹回来，就表时成熟了。
7
成品。
8
成品。

小窍门

南瓜本身有水分，所以不需要添加清水，面团会感觉粘一些，做小饼前，手上沾上少许的水再团面，面团就不沾手了。煎饼时，火不要太大，饼容易沾锅。糯米不易消化，不宜多吃哟。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：不粘锅

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