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糯米南瓜饼的做法

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食材明细

主料
辅料

糯米南瓜饼的做法步骤

  • 糯米南瓜饼的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:2
    2
    把南瓜去皮切成块,放蒸锅上蒸熟。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:3
    3
    南瓜用勺子压成泥,加糯米粉、炼乳、白糖揉成面团。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:4
    4
    把面团揉成长条后,切成大小相等的小面剂子。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:5
    5
    将小面剂子上蒸锅蒸熟,大概二十分钟就可以。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:6
    6
    蒸好后的小面剂,揭盖锅盖稍微凉一下,刚蒸好很烫的。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:7
    7
    把豆沙馅用手掌搓成与南瓜面团等分的小圆球。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:8
    8
    双手掌抹植物油,取一块面剂子在手掌里按扁成小饼状。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:9
    9
    取一个豆沙圆球放在小饼中间。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:10
    10
    用虎口把饼周围捏合完全包住豆沙馅。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:11
    11
    将收口朝下按扁,撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:12
    12
    饼铛抹油,油热后,煎南瓜饼两面有火花,金黄就可以了。

小窍门

1.炼乳可以不加,我是喜欢那个味道家里正好有所以就加了点。
2.糯米团用锅蒸一下,所以在煎的时候很好熟,不用担心里面煎不透了。
3.包馅料的时候很粘手可以在手上抹植物油就不会粘了,很方便的。
4.如果家里有白芝麻用白芝麻会比较好看,我家只有黑芝麻所以用的黑色的
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