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辣椒炒凉瓜
湘粤情
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食材明细
主料
凉瓜
2根
辅料
青椒
1个
红椒
1个
配料
蒜
2瓣
盐
适量
鸡粉
少许
食用油
适量
生抽
少许
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣椒炒凉瓜的做法步骤
1
凉瓜洗净去籽切片,青红椒切片,姜蒜片。
2
锅里放油爆香蒜片。
3
倒入凉瓜及辣椒翻炒。
4
凉瓜辣椒软身,调入盐,鸡粉,生抽少许炒匀即可上碟。
小窍门
如果怕苦可以在炒之前用少许盐将苦瓜腌制一会或飞水。
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