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蒜苔炒鸡肉

蒜苔炒鸡肉的做法

1张图片

“一般蒜苔都是炒的猪肉，但家里就只有鸡胸肉了，所以就这么炒了，虽然腌肉的时候老抽放多了，但味道还是不错滴，配着米饭和芒果奶昔，太美味了”

食材明细

主料

蒜苔 400g
鸡胸肉 200g

辅料

干红辣椒 3个
蒜瓣 2个
葱 1颗
老抽适量
料酒适量
十三香 适量
花椒几粒

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蒜苔炒鸡肉的做法步骤

1
准备好主要食材，蒜苔，鸡胸肉，蒜瓣，干红辣椒，葱
2
把鸡胸肉切片放入碗中，放入料酒、老抽、十三香及几粒花椒腌15分钟
3
把蒜苔切段，葱、蒜瓣及干红辣椒都切一下
4
开火，锅中倒入适量花生油，待游八成热，把腌制好的肉放入锅中翻炒
5
待肉炒的差不多后，放入葱蒜干红辣椒，再放入蒜苔开始翻炒。(腌的时候老抽放的有点多，所以比较黑，可以少放点颜色更好看)
6
可加入适量水，翻炒几分钟，也可根据自己口味放入别的调料
7
蒜苔出锅
8
配上米饭美美哒，完成！

来自美食天下莫舞123 的作品

使用的厨具：炒锅

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