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葱香薯饼

葱香薯饼的做法

2张图片

“煎薯饼本身就受欢迎，加上香葱，就甭提多好“销路”了。”

食材明细

主料

长土豆 2个
干葱碎 2汤匙

辅料

盐 1茶匙
糖 1/4茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
玉米淀粉 3满汤匙

原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

葱香薯饼的做法步骤

1
用刨丝刨粗孔处刨土豆，放在洗菜篱，用冷水把土豆的淀粉冲去，再用手抓干水，倒入盐、胡椒面、糖、干葱（新鲜葱也可）和玉米淀粉，搅拌均匀；
2
模具内圈涂一层油，起锅，加适量油，放金属模，填入材料，尽量抹平，开中小火；
3
一定等底凝固后煎至浅金黄色才可脱模，改中火，两边反复至金黄色。

小窍门

一、不备干葱可用油葱酥或新鲜葱，切成粒加入面糊里搅拌均匀；
二、不用模具完全可以，饼的大小由操作者定，但块头不要太大。　

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：平底锅

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