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可可欧软面包

可可欧软面包的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

糖 70g
盐 3g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

可可欧软面包的做法步骤

1
将除了葡萄干之外的所有材料放进面包机里面搅拌，定时20分钟，中途放进葡萄干
2
取出搅拌好的面团，盖上保鲜膜，放进烤箱发酵30分钟
3
发酵至两倍大
4
放在操作台上进行揉搓排气
5
分成两等份
6
操作台上撒少许面粉，面团用擀面杖擀至长方形
7
先折叠三分之一
8
再把剩下的三分之一折叠上去
9
收紧两侧的口
10
把面包翻过来
11
先同一个方向切出斜纹
12
再反方向切
13
放在烤盘上，放进烤箱中发酵20分钟
14
发酵至两倍大
15
放进烤箱中，中层180上下火180度15分钟
16
时间到了，面包烤后膨胀了许多
17
取出晾凉
18
然后切片，烤箱中层180度烤8～10分钟即可，也可以不烤，个人觉得烤过后会更香更有嚼劲

来自美食天下 Hello恬恬的作品

使用的厨具：烤炉

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