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西葫芦炒虾仁鸡片

西葫芦炒虾仁鸡片的做法

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“买了西葫芦，正好剩下一点虾仁和鸡片，把它们一起炒了！荤素搭配，营养美味！”

食材明细

主料

西葫芦 1个
虾仁 10个
鸡肉 80克

辅料

色拉油 适量
料酒半勺
姜汁半勺
盐少许
黑胡椒碎 适量
蒜头 2瓣
生粉少许
葱 1根

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤

1
西葫芦先对半切开再切成薄片
2
青虾仁处理干净，用厨房纸吸干水分
3
鸡片冲洗干净挤干水分
4
把虾仁和鸡片放入盆里家适量料酒、姜汁、黑胡椒碎、盐、生粉搅拌均匀，腌制一会
5
起油锅爆香蒜片
6
放入虾仁、鸡篇炒至断生变色捞出
7
锅里剩底油，放入西葫芦片翻炒
8
等西葫芦变得有点发软后加点盐，再倒入炒过的虾仁、鸡片继续翻炒一会
9
起锅前可以加点鸡粉，撒点葱花出锅装盘

小窍门

虾仁和鸡片先过油，然后等西葫芦炒至发软再加入一起炒，这样吃口会比较嫩!

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：炒锅

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