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南瓜蜜豆卷

王小花的厨房
南瓜蜜豆卷的做法

  1张图片

“这是之前在外面买过的一种面食，自己改良了一下，和大家分享！菜谱中的食材数量是大约估计的，中国人做菜大多讲适量，会做菜的小伙伴也都能估摸到，就不用计较那么准确了！”

食材明细

主料
辅料

南瓜蜜豆卷的做法步骤

  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：1
    1
    红豆用清水浸泡一夜，洗净，挑去坏豆
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：2
    2
    锅里加入适量清水烧开，取浸泡过的红豆放入锅内煮约1分钟，焯水是为了去除豆腥味
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：3
    3
    焯好水的红豆放入电饭煲内，加入适量砂糖，我还加了一点红糖，按煮饭键将红豆煮熟
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：4
    4
    煮熟的红豆码在保鲜盒里，如果不甜再逐层均匀撒些砂糖
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：5
    5
    南瓜切片隔水蒸熟
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：6
    6
    蒸熟的南瓜打成蓉，晾凉
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：7
    7
    酵母用少量水融化和晾凉的南瓜蓉都倒进入面粉中
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：8
    8
    将加入酵母和南瓜蓉的面粉和成面团。注：南瓜蓉中有水分和面时无需加水或加少量
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：9
    9
    面团发酵至两倍大
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：10
    10
    取适量发酵完的面团切成小的等份
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：11
    11
    将小面团擀成薄饼
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：12
    12
    放上之前做好的红豆，抹平
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：13
    13
    把抹好红豆的薄饼卷成卷，卷的时候卷紧按实
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：14
    14
    蒸锅内加水煮开，放入做好的红豆卷小火蒸10分钟
  • 南瓜蜜豆卷的做法步骤：15
    15
    红豆卷就做好了
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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