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豆沙酥

豆沙酥的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 适量

辅料

玉米淀粉 适量
猪油适量
水（牛奶）
低筋面粉 适量

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙酥的做法步骤

1
酥皮：高筋面粉+玉米淀粉、猪油、水（牛奶）搅拌均匀。
2
..........
3
揉成面团。
4
酥油：低筋面粉+猪油（不能加水哦）。这个过程一定要耐心哦，开始的时候手上好粘哦，后来就慢慢的揉进面粉里面去了。
5
酥油皮：把酥皮和酥油都撮成条，分别下9个剂子。
6
取一个酥皮剂子擀成圆形，上面放一个酥油剂子，包好，口子向下。
7
将包好面团的擀成牛舌状。
8
卷起来醒10分钟。
9
把醒好的面团口子向下，再擀成牛舌状。
10
再卷成条。
11
把卷成的条用刀从中间切开。
12
（这个时候就可以看见面团中间已经是一圈圈的了）取一半，压成圆形，让一圈圈的那面朝下。
13
反面放上豆沙。
14
包起来整型就可以了。
15
烤盘里面铺上锡箔纸，涮上一层食用油。烤箱180度预热，用180度烤30分钟，再用200度烤15分钟。

来自美食天下 dian_dian1980 的作品

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