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蓝莓核桃软欧包

用户5387691132

蓝莓核桃软欧包的做法

1张图片

“家中蓝莓干和小核桃存量太多，想想可以拿来做面包。软欧包一直想尝试，那就动手做一个吧！”

食材明细

主料

黄油 10g
糖 10g
盐 5g
奶粉 10g
高筋面粉 200g
酵母 3g
水 140ml
太古红糖 10g

辅料

蓝莓干 适量
高筋面粉 少许
临安小核桃 适量

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

蓝莓核桃软欧包的做法步骤

1
把除蓝莓干和小核桃的所有发面团材料放入面包机，开启面团发酵程序
2
待面团发酵程序结束后取出压平排气
3
然后横向对折
4
再竖向对折，对折面朝下
5
轻揉面团，将其搓圆
6
发酵至两倍大后，分切成2块，再搓圆。
7
放入烤盘，进烤箱45度二次发酵40分钟
8
然后开烤，烤箱温度170度左右，40分钟，即可！
9
成品出炉

小窍门

烤箱时间依据自己烤箱脾气来调整，如果温度过高可以用锡箔纸遮一下！

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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