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蜜枣小面包

蜜枣小面包的做法

5张图片

“这道菜背后的故事～(选填)这道菜背后的故事～：面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，他可以做成各式各样的花型，不仅好吃，味道也非常好，今天，我就给大家用无核蜜枣做了这款面包，非常好吃，大家可以试试哦。”

食材明细

主料

牛奶 200克
高筋面粉 390克
去皮鸡蛋 58克
黄油 40克

辅料

干酵母 4克
糖 50克
盐 2克
无核蜜枣 150克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蜜枣小面包的做法步骤

1
面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2
一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
3
之后，在桶内进行第一次发酵30-40分钟
4
【这时预热烤箱10分钟，中层，上下火40度】】从面包桶取出后，排气，放入蜜枣，和面团一起揉匀
5
之后均匀分成6份，揉圆后，依次喷上水，以防干裂
6
把面包放入已经预热好的烤箱，再放入一小蝶开水
7
大概40分钟左右，发至2倍大时，中层，上下火160度烤20分钟
8
之后，刷上全蛋液，170度，再烤5分钟
9
5分钟后，香喷喷的蜜枣面包就可以享用了。
10
第二天早上，切成片烤着吃，味道更好哦。

小窍门

丝巾温馨提示：各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。

来自美食天下炫润丝巾的作品

使用的厨具：电烤箱

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