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艾草味小戚风

艾草味小戚风的做法

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“每年春天总会去田间釆些新鲜的艾叶草，拿回家做美食。今年也不例外，只是做青团青饺大伙都吃厌了，这次把艾草汁做进了蛋糕里，成品有股淡淡的艾草味，味道还是很不错哦～”

食材明细

主料

艾草汁 50克

辅料

低粉 70克
白糖 25克+40克
玉米淀粉 15克
色拉油 40克
鸡蛋 4个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

艾草味小戚风的做法步骤

1
这个在我们这里叫棉花青，可以做青团、青饺⋯⋯
2
将青清理干净去除杂质～
3
将青焯一下水，焯好后放入料理里打碎再沥出汁水～
4
沥好汁后准备好其他食材～
5
蛋黄蛋白分离
6
蛋黄、油、糖25克、汁水搅拌均匀
7
分次筛入低粉
8
蛋黄糊拌匀
9
蛋清分次加糖打发
10
打发好的蛋白分两次拌入蛋黄糊里
11
拌好的糊糊放入模子中待用
12
放入烤箱中175°二十分钟左右～
13
烤好后放凉脱模
14
有一股淡淡的艾草味～😍
15
味道不错哦～
16
😍

小窍门

多芸碎碎念：
艾叶虽然用途广泛，但应注意也有其副作用，对消化道及皮肤有一定刺激。大量服用可引起中毒，出现消化系统神经系统的一系列中毒症状。

来自美食天下多芸转晴的作品

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