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艾草味小戚风的做法

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每年春天总会去田间釆些新鲜的艾叶草,拿回家做美食。今年也不例外,只是做青团青饺大伙都吃厌了,这次把艾草汁做进了蛋糕里,成品有股淡淡的艾草味,味道还是很不错哦~

食材明细

主料
  • 艾草汁 50克
辅料

艾草味小戚风的做法步骤

  • 艾草味小戚风的做法步骤:1
    1
    这个在我们这里叫棉花青,可以做青团、青饺⋯⋯
  • 艾草味小戚风的做法步骤:2
    2
    将青清理干净去除杂质~
  • 艾草味小戚风的做法步骤:3
    3
    将青焯一下水,焯好后放入料理里打碎再沥出汁水~
  • 艾草味小戚风的做法步骤:4
    4
    沥好汁后准备好其他食材~
  • 艾草味小戚风的做法步骤:5
    5
    蛋黄蛋白分离
  • 艾草味小戚风的做法步骤:6
    6
    蛋黄、油、糖25克、汁水搅拌均匀
  • 艾草味小戚风的做法步骤:7
    7
    分次筛入低粉
  • 艾草味小戚风的做法步骤:8
    8
    蛋黄糊拌匀
  • 艾草味小戚风的做法步骤:9
    9
    蛋清分次加糖打发
  • 艾草味小戚风的做法步骤:10
    10
    打发好的蛋白分两次拌入蛋黄糊里
  • 艾草味小戚风的做法步骤:11
    11
    拌好的糊糊放入模子中待用
  • 艾草味小戚风的做法步骤:12
    12
    放入烤箱中175°二十分钟左右~
  • 艾草味小戚风的做法步骤:13
    13
    烤好后放凉脱模
  • 艾草味小戚风的做法步骤:14
    14
    有一股淡淡的艾草味~😍
  • 艾草味小戚风的做法步骤:15
    15
    味道不错哦~
  • 艾草味小戚风的做法步骤:16
    16
    😍

小窍门

多芸碎碎念:
艾叶虽然用途广泛,但应注意也有其副作用,对消化道及皮肤有一定刺激。大量服用可引起中毒,出现消化系统神经系统的一系列中毒症状。
来自 美食天下 多芸转晴 的作品
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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