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蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食的做法

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给我个饭煲
我就能做出足够好吃的蛋糕

食材明细

主料
辅料

蓝莓奶油电饭煲蛋糕的做法步骤

  • 蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食的做法步骤:1
    1
    用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
  • 蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食的做法步骤:2
    2
    用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
  • 蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食的做法步骤:3
    3
    蛋清倒入无油无水的容器中,加几滴柠檬汁打发至粗泡;然后分三次加入白砂糖(50g)打至硬性发泡。
  • 蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食的做法步骤:4
    4
    蛋黄中加入白砂糖(30g)、色拉油和牛奶拌匀,再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
  • 蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食的做法步骤:5
    5
    将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀,用塑料刮刀以不规则的方式切拌,防止消泡。
  • 蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食的做法步骤:6
    6
    最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中,用塑料刮刀切拌。
  • 蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食的做法步骤:7
    7
    在铁釜内胆底部刷一层油,倒入面糊,把内胆轻轻磕几下清除气泡,选择“蛋糕”功能。
  • 蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食的做法步骤:8
    8
    完成取出后倒扣晾凉,然后脱模(蛋糕必须倒扣,否则会塌)。
  • 蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食的做法步骤:9
    9
    淡奶油分次加入糖粉打发,均匀的涂抹在蛋糕上。
  • 蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食的做法步骤:10
    10
    放上蓝莓、薄荷叶做装饰,切开就可以享用咯。
来自 美食天下 Dyson食物猎人 的作品
使用的厨具:打蛋器、电饭煲
所属分类: 烘焙   儿童   生日  

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